Dorte Wier er uddannet cand.jur. ved Københavns Universitet og har en fortid i Statsadministrationen, hvor hun dels har arbejdet i Skatteministeriet med bl.a. retsssager vedr. skatteunddragelse og i Landbrugsmininisteriet med bl.a. lovgivningsarbejde samt Råds og Kommissionsarbejde i Bruxelles.
Dorte Wier har i mange år undervist i erhvervsret som lektor på Niels Brocks Handelsskole og ved Handelshøjskolen i København. Desuden har Dorte Wier i stort omfang deltaget i fagpolitisk udvalgsarbejde på det arbejdsretlige område.
I dag arbejder Dorte Wier som selvstændig advokat. Hun er beskikket som censor på de erhvervsøkonomiske Bachelor-, Kandidat- og Masteruddannelser samt akademiuddannelserne og underviser i begrænset omfang.
